我以在小区门口摆摊卖早餐为例子

第一步：蹲点观察(30分钟)

别急着租摊位，先早起一天，去小区门口站30分钟，看多少人买早餐、买什么、在哪家买。如果发现包子铺排队，煎饼摊没人，那就别做煎饼。

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第二步：小成本试卖（60分钟）

直接去批发市场买20个肉包（成本20块），在排队的包子铺旁边不远地方支个纸牌写“鲜肉包3元，买三送一”。不用吆喝，就站着等。15分钟内能卖完，说明有戏；如果这样别人卖的动，你卖不动，问题就出在选品上。

或者直接跟老板买断包子馅秘方2000块，用以上方法找别的地方测人流，指定跑通。

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第三步：算账（30分钟）

如果卖了15个包子，赚了45块，扣除成本净赚30块。按这个量，一天早高峰卖100个，月入至少6000，还能顺带加豆浆茶叶蛋。这时候再考虑租摊位、找稳定供货。

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为什么这方法靠谱可行？

1.零风险：最大的投入是20块钱的包子，亏了就当自己吃。

2.快反馈：半小时就知道这地方这人流适不适合干。

3.接地气：很多生意失败是因为自嗨，实际蹲半天就能看清真实需求。

2个小时不是让你赚大钱，是让你少亏钱。如果你连半小时都不愿意试，那就别抱怨生意难做啦。

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